5 pasos para iniciar su propio negocio de alimentos

Pastel de zanahoria Todo el mundo me dice que mi pastel de zanahoria es tan bueno que debería venderse en todo el mundo. El problema es que no tengo ni idea de cómo empezar. ¿Alguna sugerencia?
- Lynda Flassig, Ormond Beach, Florida



Bueno, Lynda, estamos en O son grandes admiradores de los deliciosos pasteles de zanahoria, así que en su nombre llamamos a Stephen Hall, cuyo De la cocina al mercado es un libro de referencia para cualquier empresa de alimentos de nueva creación, y Regina McRae, propietaria de la empresa de postres Grandma's Secrets y autora de Tomando el pastel. Sugirieron cinco cosas que debe hacer para que sus pines comerciales funcionen:



1. Establezca un nicho: 'Tienes que saber por qué tu pastel es mejor que todos los demás', dice Hall. '¿Un lindo nombre? ¿Embalaje único? ¿Es el primer pastel de zanahoria completamente orgánico? McRae aprendió su valor de sus clientes: 'Cumplí y descubrí que era la única en mi vecindario que lo hacía'.

2. Encuentra probadores de sabor: Llame a los mercados gourmet cercanos a usted, sugiere Hall, y pídales que prueben su pastel; si les encanta, podrían hacer un pedido. McRae empezó a hacer pasteles para su club de corredores; tantas personas hicieron pedidos y les dijeron a sus amigos que necesitaba un folleto.



3. Calcula tu precio: Vaya a las panaderías locales para ver cuánto cobran sus competidores. O sea audaz: 'Llamé a otros panaderos y les pregunté cómo obtuvieron sus precios', dice McRae.

4. Aprenda a anunciar a bajo precio: Google Adwords funcionó para McRae: el servicio le permite orientar sus anuncios a un área (por ejemplo, la región de la ciudad de Nueva York) y la cantidad diaria que está dispuesto a gastar. Los sitios de redes sociales son una forma gratuita de mantenerse en contacto con los clientes: “Muchos son mis amigos en Facebook, por lo que ven mis publicaciones. Pronto escribiré: '¡Reciba sus pedidos para las fiestas!' y probablemente lo leerán '. Hall sugiere acercarse a las tiendas con ofertas de descuentos promocionales: 'Muchos lugares te permiten hacerlo y esto realmente impulsa las ventas'.

5. Escribe un plan de negocios: Para ver ejemplos de Jim Horan, creador del Plan de negocios de una página, visite nuestro Guía de 6 partes para emprendedores . Y echa un vistazo Cocinando un negocio: lecciones de los amantes de la comida que convirtieron su pasión en una carrera, y cómo tú también puedes por ex O la editora de la revista Rachel Hofstetter.


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